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Isomerisiertes Hopfenextrakt

Hopfenextrakt bezeichnet unterschiedlichen Hopfenauszüge. Diese werden mit Hilfe von Lösungsmitteln gewonnen und zum Bier brauen verwendet. Der Vorteil von isomerisiertem Hopfenextrakt ist die bessere Dosierung, die Keimfreiheit und die gute Lagerfähigkeit. Isomerisierter Hopfenextrakt enthält alle für das Brauen wichtigen Substanzen, um Aroma zu gewinnen. Gleichzeitig erhöht es aber nicht unerwünschte Bitterkeit! Bereits 5ml sind ausreichend für eine Menge von 25 Liter bis 100 Liter Bier!
 

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