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15. Was ist ein Bierkit?

Ein Bierkit ist ein gehopfter Malzextrakt, welcher den größten Teil des klassischen Brauprozesses schon durchlaufen hat. Dieser Prozess wird kurz vor Ende unterbrochen und der Sud zu einer zähflüssigen Masse eingedampft.Diese Flüssigkeit wird dann nur noch mit kochendem Wasser aufgegossen und muss nicht gekocht werden. In einem Bierkit wird stets die dazu passende Hefe mitgeliefert. Bierkits sind besonders für Anfänger geeignet!

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