Bierhefe kaufen für die optimale Gärung

Hier kannst Du für Deinen nächsten Brauvorgang Hefe kaufen. Bierhefe ist ein einzelliger Mikroorganismus, dessen Fähigkeit zu atmen und zu gären jedem Bierbrauer zugutekommt. Durch die Bierhefe als Bier Zutat kommt die alkoholische Gärung in Gang. Je nach Art der Hefe und Dauer der Gärung beeinflusst sie die charakterlichen Züge des Bieres.

Du kannst bei uns verschiedene Arten von Hefe kaufen. Es gibt sie in flüssiger und trockener Form. Flüssige Hefen wurden in Wasser aufgelöst und werden durch eine Nährflüssigkeit aktiviert. Trockenhefe kommt in Würfel- oder Pulverform. Sie ist länger haltbar und lässt sich einfacher handhaben.

Hier kannst Du für Deinen nächsten Brauvorgang Hefe kaufen. Bierhefe ist ein einzelliger Mikroorganismus, dessen Fähigkeit zu atmen und zu gären jedem Bierbrauer zugutekommt. Durch die Bierhefe... mehr erfahren »
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Bierhefe kaufen für die optimale Gärung

Hier kannst Du für Deinen nächsten Brauvorgang Hefe kaufen. Bierhefe ist ein einzelliger Mikroorganismus, dessen Fähigkeit zu atmen und zu gären jedem Bierbrauer zugutekommt. Durch die Bierhefe als Bier Zutat kommt die alkoholische Gärung in Gang. Je nach Art der Hefe und Dauer der Gärung beeinflusst sie die charakterlichen Züge des Bieres.

Du kannst bei uns verschiedene Arten von Hefe kaufen. Es gibt sie in flüssiger und trockener Form. Flüssige Hefen wurden in Wasser aufgelöst und werden durch eine Nährflüssigkeit aktiviert. Trockenhefe kommt in Würfel- oder Pulverform. Sie ist länger haltbar und lässt sich einfacher handhaben.

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Fermentis SafBrew™ LD-20, untergärige Trockenhefe -25g
Fermentis SafBrew™ LD-20, untergärige Trockenhefe -25g
Inhalt 0.025 Kilogramm (311,60 € * / 1 Kilogramm)
7,79 € *
Fermentis SafBrew™ DW-17 obergärige Trockenhefe - 25 g
Fermentis SafBrew™ DW-17 obergärige Trockenhefe - 25 g
Inhalt 0.025 Kilogramm (239,60 € * / 1 Kilogramm)
5,99 € *
TIPP!
Fermentis  SafAle W-68™  trocken Bierhefe  11,5 g
Fermentis SafAle W-68™ trocken Bierhefe 11,5 g
Inhalt 0.011 Kilogramm (271,82 € * / 1 Kilogramm)
2,99 € *
TIPP!
Kveik Yeastery K.14 Eitrheim 5g
Kveik Yeastery K.14 Eitrheim 5g
Inhalt 0.005 Kilogramm (1.798,00 € * / 1 Kilogramm)
8,99 € *
TIPP!
Kveik Yeastery K.22 Stalljen 5g
Kveik Yeastery K.22 Stalljen 5g
Inhalt 0.005 Kilogramm (1.798,00 € * / 1 Kilogramm)
8,99 € *
GOZDAWA German Lager W35 (GLW35) - untergärige Trockenhefe 500g
GOZDAWA German Lager W35 (GLW35) - untergärige Trockenhefe 500g
Inhalt 0.5 Kilogramm (178,00 € * / 1 Kilogramm)
89,00 € *
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Fermentis 5g SafBrew BR-8 - Brettanomyces Bierhefe
Fermentis 5g SafBrew BR-8 - Brettanomyces Bierhefe
Inhalt 0.005 Kilogramm (1.990,00 € * / 1 Kilogramm)
9,95 € *
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Alcoferm Turbo GH Hefe für 15 Liter
Alcoferm Turbo GH Hefe für 15 Liter
Inhalt 0.09 Kilogramm (0,00 € * / Kilogramm)
4,99 € *
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Brewferm trocken Bierhefe Lager - 6 g
Brewferm trocken Bierhefe Lager - 6 g
Inhalt 0.006 Kilogramm (281,67 € * / 1 Kilogramm)
1,69 € *
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Brewferm trocken Bierhefe Continental Ale - 6 g
Brewferm trocken Bierhefe Continental Ale - 6 g
Inhalt 0.006 Kilogramm (281,67 € * / 1 Kilogramm)
1,69 € *
TIPP!
Brewferm trocken Bierhefe Misty Wit - 6 g
Brewferm trocken Bierhefe Misty Wit - 6 g
Inhalt 0.006 Kilogramm (281,67 € * / 1 Kilogramm)
1,69 € *
TIPP!
LALLEMAND LalBrew® Premium trocken Bierhefe NovaLagerTM - 11 g
LALLEMAND LalBrew® Premium trocken Bierhefe NovaLagerTM - 11 g
Inhalt 0.011 Kilogramm (426,36 € * / 1 Kilogramm)
4,69 € *
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Hefe kaufen in obergäriger und untergäriger Form

Du kannst ober- und untergärige Bierhefe kaufen. Hier im Shop kannst Du obergärige Hefe kaufen, die durch die Kohlensäure während der Gärung und gegen Ende des Prozesses wegen seiner großen Oberfläche nach oben steigt. Untergärige Hefe dagegen sinkt wegen seiner geringen Zelloberfläche nach unten.

Obergärige Bierhefe hat die Eigenschaft, deutlich aromatischer zu schmecken als untergärige Hefe. Du solltest obergärige Hefe kaufen, wenn Du Alt, Kölsch oder Weizenbier brauen willst. Untergärige Hefe kaufen sollte jeder, der Lagerbiere, Pilsener, Export oder Märzen brauen möchte.

Obergärige Hefe arbeitet am besten zwischen 15 und 20 Grad. Das macht die Lagerung des gärenden Bieres sehr einfach. Möchtest Du untergärige Hefe kaufen und ein Bier brauen, sollte es bei einer Temperatur zwischen 4 und 9 Grad gären. Das Bier sollte die Zeit der Gärung also am besten im Kühlschrank oder im kühlen Keller verbringen.

Hefe kaufen – in trockener Form

Bierhefe als Trockenhefe kennst Du in ähnlicher Form sicherlich als Backhefe aus dem Supermarkt. Bevor Du diese Hefe kaufen kannst, werden die Hefezellen durch den Entzug von Wasser konserviert. Nach der Rehydrierung sind die Hefezellen relativ schnell wieder aktiv und stehen für die Gärung zur Verfügung.

Die Trocknung der Bierhefe greift essenziell in den Lebensprozess der Zellen ein. Darum hatten Trockenhefen lange Zeit den Ruf von minderwertiger Qualität. Die Gärfreudigkeit und der Geschmack wurden lange Zeit durch die Trocknung beeinflusst.

Die Mutationen, die durch die Trocknung der Bierhefe entstehen, wurden inzwischen jedoch weitgehend ausgeschaltet. Hier kannst Du hochwertige Hefe kaufen, die in trockener Form durch moderne Entwicklungen der Flüssighefe in nichts nachstehen.

Flüssige Hefe kaufen – Hoher Anspruch für beste Ergebnisse

Du kannst auch Hefe kaufen, die flüssig ist. Sie ist etwas anspruchsvoller in der Anwendung. Darum wurde Flüssighefe stetig weiterentwickelt und unter wissenschaftlichen Bedingungen gezüchtet. So ist die Flüssighefe heute widerstandsfähig und lange haltbar.

In unserem Shop kannst Du flüssige Hefe kaufen, die in einer speziellen Lösung aufbewahrt wird. Diese Lösung stoppt den Stoffwechsel der Zellen und sorgt dafür, dass die Bierhefe inaktiv bleibt. Mit einer Starterlösung können die Hefezellen aktiviert werden.

Du kannst Dein Bier besonders fein abstimmen. Dazu solltest Du flüssige Hefe kaufen. Mit der Verwendung von Flüssighefe kannst Du Deinem Bier ganz bestimmte Eigenschaften verleihen. Gefällt Dir Dein Ergebnis, kannst Du flüssige Hefe kaufen und es zuverlässig reproduzieren. Probiere es aus!

Bist Du unsicher beim Bierhefe kaufen oder hast Fragen? Kontaktiere uns einfach!

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