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Malz

Malz für Braumalz muss die speziellen Anforderungen der Bierherstellung erfüllen, wird aber auch beim Backen in Form von Backmalz verwendet. Für die Bierherstellung wird meist Gerste vermälzt, was aber eher geschichtliche Hintergründe hat. Zum einen wächst Gerste auch auf schlechtem Boden, wo kein Weizen mehr wächst, und zum Zweiten war Gerste zum Backen kaum geeignet, deshalb konnte es auch in Zeiten von Brotknappheit bedenkenlos zu Bier verbraut werden. Bekannt sind mittlerweile auch andere Getreidesorten, welche in der Bierherstellung beeindruckende Ergebnisse brachten. Am häufigsten sind neben Gerstenmalz, auch Weizen- und Roggenmalze. Unser Shop garantiert beste Qualität des Malz; deshalb wir verkaufen ausschließlich Braumalz, das aus zertifizierten Saatgutsorten stammt und das keinerlei gentechnischen Verfahren ausgesetzt worden ist. Zudem stammt unser Malz ausschließlich aus deutschem Anbau.

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Malz für Braumalz muss die speziellen Anforderungen der Bierherstellung erfüllen, wird aber auch beim Backen in Form von Backmalz verwendet. Für die Bierherstellung wird meist Gerste vermälzt, was aber eher geschichtliche Hintergründe hat. Zum einen wächst Gerste auch auf schlechtem Boden, wo kein Weizen mehr wächst, und zum Zweiten war Gerste zum Backen kaum geeignet, deshalb konnte es auch in Zeiten von Brotknappheit bedenkenlos zu Bier verbraut werden. Bekannt sind mittlerweile auch andere Getreidesorten, welche in der Bierherstellung beeindruckende Ergebnisse brachten. Am häufigsten sind neben Gerstenmalz, auch Weizen- und Roggenmalze. Unser Shop garantiert beste Qualität des Malz; deshalb wir verkaufen ausschließlich Braumalz, das aus zertifizierten Saatgutsorten stammt und das keinerlei gentechnischen Verfahren ausgesetzt worden ist. Zudem stammt unser Malz ausschließlich aus deutschem Anbau.

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