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- Artikel-Nr.: SW11349
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Nutze dieses original englische Malz, um traditionelle britische Biere und Bierstile nachzubrauen. Die Mälzerei Pauls Malt Ltd. hat ihren Sitz in Knapton (North Yorkshire)
und verarbeitet und vermälzt dort ausschliesslich einheimische Malzsorten. Dieses Karamell-Malz "Captains Classic" zeichnet sich durch einen süßen Nuss- und Biskuit-
geschmack aus, welches durch ein feines Toffee-Aroma stilecht abgerundet wird. Die Herstellung von Karamellmalz erfolgt ähnlich wie beim Kristallmalz (Crystal). Lediglich
die Schlussröstung dauert länger und wird bei geringeren Temperaturen durchgeführt. Dadurch wird verhindert, dass sich das Malz bei höherem Extrakt und höherer Feuchtig-
keit zu stark färbt und es bleibt sehr mürbe. Captains Classic verhilft deinem Bier zu einem süßeren Karamellgeschmack, mehr Körper und einem vollen, weichen Abgang.
- Inhalt: ab 100g wählbar
- Karamellmalz (Spezialmalz/ Gerstenmalz)
- Farbe: 25 - 35 EBC
- Kein enzymatisches Potenzial, daher nur in Kombination mit anderen Basismalzen verwendbar
- Schüttungsanteil: max. 10-15 %
- Anwendungen: Ale, Pale Ale, IPA, American-Style Pale Ale
- Enthält Gluten
Böhmisches Dunkles Tennenmalz EBC 12,0 – 20,0
Gerösteter Weizen - Pauls Malt Rough Tide EBC 2-5
Pale Ale Malz für Lagerbiere und Ales EBC 5,5-7,5
Weizenmalz® hell für helle Weizenbiere EBC 3-5
DANSTAR 11g trocken Bierhefe Nottingham Ale
Pilsner Malz für helle Biersorten EBC 3-5 geschrotet
Fermentis Safale US-05 11,5g Obergärige Bierhefe
Medium Crystal Malz - Pauls Malt Mark 5 EBC 150-190
Goldings Hopfenpellets zum Bierbrauen, Alphasäuregehalt: 3 - 5%
Pale Ale Malz für Lagerbiere und Ales EBC 5,5-7,5 geschrotet
Wiener Malz für goldfarbiger Exportbiere EBC 7-9
Pale Chocolate Malz - Pauls Malt Reliable Lighthouse EBC 400-600
Tettnanger Hopfenpellets zum Bierbrauen, Alphasäuregehalt: 3 - 5 %
Wiener Malz für goldfarbiger Exportbiere EBC 7-9 geschrotet
Weizenmalz hell für helle Weizenbiere EBC 3-5 geschrotet
Fermentis Saflager W34/70 11,5g untergärige Bierhefe
Fermentis Safale S-04 11,5g obergärige Bierhefe
Hallertauer Mittelfrüh Hopfenpellets zum Bierbrauen, Alphasäuregehalt 3 - 5%
Magnum Hopfenpellets zum Bierbrauen, Alphasäuregehalt: 12 -17 %
Fermentis Safbrew S-33 11,5g obergärige Hefe
Farbmalz CARAFA® Spezial 2 EBC 1100 - 1200
Münchner Malz 2 für dunkles Bier EBC 20-25 geschrotet
Caramelmalz hell Carahell® für helle Biere EBC 20-30
DEUTSCHE Cascade Hopfenpellets zum Bierbrauen, Alphasäuregehalt 5,5 %
Fuggles Hopfenpellets zum Bierbrauen, Alphasäuregehalt: 4,4 %
Hallertauer Perle Hopfenpellets zum Bierbrauen, Alphasäuregehalt: 5,3 %
Münchner Malz 1 für dunkles Bier EBC 12-17 geschrotet
Caramelmalz Carared® für Braunbiere EBC 40-50
Saphir Hopfenpellets zum Bierbrauen, Alphasäuregehalt: 2 - 5 %
Citra® Hopfenpellets zum Bierbrauen, Alphasäuregehalt: 12 - 14%
Callista Hopfenpellets zum Bierbrauen, Alphasäuregehalt: 3 - 5%
Farbmalz Carafa® 2 für dunkle Biere EBC 1100-1200 geschrotet
Pilsner Malz Premium extra hell für helle Biersorten EBC 2-3 geschrotet
Sauermalz für Pilsner Biere, Leichtbiere, Schankbiere EBC 3-7
Medium Crystal Malz - Pauls Malt Mark 5 EBC 150-190
Belgomalt Creative Series "Gingerbread Cookie" infused Malz EBC 4
Pale Ale Malz für Lagerbiere und Ales EBC 5,5-7,5 geschrotet
Pilsner Malz für helle Biersorten EBC 3-5 geschrotet
Hallertauer Mittelfrüh Hopfenpellets zum Bierbrauen, Alphasäuregehalt 3 - 5%
Mandarina Bavaria Hopfenpellets zum Bierbrauen, Alphasäuregehalt: 8 - 11%
Tettnanger Hopfenpellets zum Bierbrauen, Alphasäuregehalt: 3 - 5 %
Caramelmalz hell Carahell® für helle Biere EBC 20-30 geschrotet
Wiener Malz für goldfarbiger Exportbiere EBC 7-9
Nordbrauer Hopfenpellets zum Bierbrauen, Alphasäuregehalt: 9,7%
DANSTAR 11g trocken Bierhefe Nottingham Ale
Weizenmalz® hell für helle Weizenbiere EBC 3-5
Pale Ale Malz für Lagerbiere und Ales EBC 5,5-7,5
White Labs Trockenhefe WLP066 London Fog Ale - 11 g
Saaz Hopfenpellets zum Bierbrauen, Alphasäure 3 - 5%
Hallertauer Tradition Hopfenpellets zum Bierbrauen, Alphasäuregehalt: 5,3%
Whiskymalz leicht getorft EBC 4,0 - geschrotet
Caramelmalz Caraaroma® für Braunbiere EBC 300-400 geschrotet
Wiener Malz für goldfarbiger Exportbiere EBC 7-9 geschrotet
Münchner Malz 2 für dunkles Bier EBC 20-25
Münchner Malz 1 für dunkles Bier EBC 12-17
Gerösteter Weizen - Pauls Malt Rough Tide EBC 2-5
US West Coast M44 - Mangrove Jack's Craft Series - 10 g
Strisselspalt Hopfenpellets zum Bierbrauen, Alphasäuregehalt: 1,7 %
Chinook Hopfenpellets zum Bierbrauen, Alphasäuregehalt: 9 - 12%
Fuggles Hopfenpellets zum Bierbrauen, Alphasäuregehalt: 4,4 %
Spalt Select Hopfenpellets zum Bierbrauen, Alphasäuregehalt: 3 -5 %
Amarillo® Hopfenpellets zum Bierbrauen, Alphasäuregehalt: 7 - 9 %
Magnum Hopfenpellets zum Bierbrauen, Alphasäuregehalt: 12 -17 %