Belgomalt Creative Series "Sage and Thyme" Infusions-Malz 3 - 6 EBC

Durch die Verwendung von saisonalen und exotischen Rohstoffkombinationen wie Gewürzen, Kräutern, pflanzlichen Stoffen, Früchten und vielem mehr schaffen wir neue,
aromatische und einzigartige Geschmackskomponenten beim Mälzen. Diese Aromen werden während der Endosperm-Modifikation in die stärkehaltige Endosperm-Matrix
des Malzes eingearbeitet.

Belgomalt Sage & Thyme Infusion Malz zeichnet sich durch die weichen, würzigen Töne der schönen und komplexen Kombination von Salbei und Thymian aus. Unser Salbei-
Thymian-Infusionsmalz weckt die Sinne auf unerwartete Weise. Die feuchte Note des Salbeis gleicht die bitteren, kräuterartigen Thymian-Noten aus und sorgt so für ein
nuanciertes und elegantes Zusammenspiel. Perfekt für eine Vielzahl von Bierstilen, von Wit-Bier über Berliner Weise und Saison bis hin zu Pale Ale. Die feuchte Kräuternote eignet
sich sogar für sehr hopfige Biere.

Das Salbei-Thymian-Infusionsmalz ist ohne Frage eine einzigartige Ergänzung Ihrer Malzmischung, die Ihrem Rezept eine völlig neue Tiefe verleiht. 
Der prozentuale Anteil von Salbei- und Thymian-Infusionsmalz in der Malzmischung ist natürlich dem Brauer überlassen, aber als grober Richtwert wird den Brauern empfohlen,
zwischen 15 % und 45 % in ihrem Schrot zu verwenden. Je nach dem Rezept, das Ihnen vorschwebt, sollten Sie für weiche / saubere / leichtere Biere mit subtilen Nuancen das untere
Ende des empfohlenen Prozentsatzes verwenden. Wenn Sie jedoch ein stärkeres Bier oder ein Bier mit großen Hopfengaben oder anderen stark aromatisierten Spezialmalzen herstellen
wollen, sollten Sie den Prozentsatz bis zum oberen Ende des empfohlenen Bereichs erhöhen.

• Inhalt: ab 100g
• Infusions-Malz (Spezialmalz)
• Getreideart: Gerste
• Hergestellt aus 2-reihiger Sommergerste höchster Qualität
• Ergänzt durch die Kräuter Salbei und Thymian
• Ungeschrotet
• Farbwert: 3 - 6 EBC
• Verwendung bis zu 100% der Schüttung
• Volle enzymatische Kraft
• Für besondere Bier, Gruitbiere, belgische Biere, Experimentalbiere
• Herkunft: Belgien
• GMO-frei: völlige frei von gentechnisch veränderten Organismen