50g Koriander ganz zur Bierwürzung

50g Koriander ganz zur Bierwürzung
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  • 0,06 kg
  • 29.10.2023
Korianderkörner = Coriandrum sativum L. Ein bei Bierbrauern häufig verwendetes Gewürz, um... mehr
Produktinformationen "50g Koriander ganz zur Bierwürzung"

Korianderkörner = Coriandrum sativum L.

Ein bei Bierbrauern häufig verwendetes Gewürz, um einen würzigen Zitrusaroma zu erlangen. Es findet in speziellen Weihnachtsbieren aber auch in hellen Starkbieren („Blondes“) und natürlich dem klassisch belgischem Witbier Verwendung. Die Früchte können ganz oder zerdrückt dem Bier zugegeben werden.
Für einen intensiveren Geschmack können sie auch geröstet beigegeben werden.
Zugabe erfolgt während des Würzekochens und/ oder der Gärung

  • Inhalt Korianderfrüchte ganz
  • Menge 50g
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