1 kg Reishülsen

Reishülsen gegen Läuterprobleme

Beim Maischebrauen kann das Filterbett leicht verstopfen. Vor allem, wenn Du große Mengen Weizen, Hafer oder andere grobe Getreidesorten verwendest, kann das schnell passieren. Setzt Du keinen geschmacksneutralen Füllstoff wie diese Reishülsen ein, ist das Läutern mit diesen groben Getreidesorten umständlich und schwer. Diese dampfsterilisierten Reishülsen lösen das Problem verstopfter Filter. Sie beeinflussen nicht den Geschmack, sondern erleichtern Dir den Prozess des Läuterns. Füge die Reishülsen während des Maischens hinzu. Etwa 5 Prozent der gesamten Schüttung sollten genügen.

Mit dem Einsatz von Reishülsen erleichterst Du Dir nicht nur das Läutern, sondern auch das Reinigen der Filter, da weniger Getreidekörner im Filter verbleiben.

Wann Reishülsen einzusetzen sind

Setze die Reishülsen immer dann ein, wenn Du mit einer großen Menge grober Getreidesorten arbeitest und/oder Probleme beim Läutern erwartest. Solche Probleme können auftreten, wenn Du in Deiner Maische beispielsweise mehr als 50 Prozent Weizenmalz verwendest. Denn Weizenmalz besitzt keine Hülsen, was das Läutern erschwert. Mit Reishülsen kannst Du die fehlenden Weizenhülsen ersetzen.

Auch wenn Du viel ungemälztes Getreide in Form von Flocken einsetzt, erleichtern Dir die Reishülsen das Läutern.

Beinhaltet Deine Maische Roggen, fängst Du mit Reishülsen die Gelartigen Rückstände des Roggens auf. So verhinderst Du das Verstopfen des Filters durch das Maischen von Roggen. Verstopft der Filter durch das Gel, kann keine Flüssigkeit mehr durch den Filter gelangen. Die Reishülsen lockern das Filterbett auf. So ist es weniger kompakt und durchlässiger.

Reishülsen und Brauanlagen

Reishülsen kannst Du nicht nur beim klassischen Maischen einsetzen, sondern auch in Brauanlagen verwenden. Egal, ob Du im Braukessel oder in der Brauanlage braust, Reishülsen kannst Du bei jeder Art des Maischens einsetzen. Auch bei Systemen mit Würzezirkulation, egal ob Braumeister, Grainfather oder Brew Monk, vereinfachen Dir die Reishülsen das Läutern.