Caramelmalz Caramünch® 2 für dunkle Biere EBC 110-130

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Produktinformationen "Caramelmalz Caramünch® 2 für dunkle Biere EBC 110-130"

Caramelmalz Caramünch® 2 für dunkle Biere. Malz ist durch Mälzung gekeimtes und getrocknetes Getreide (meist Gerste, auch Roggen oder Weizen o. a.). Für die Herstellung von Malz werden spezielle Getreidesorten, sog. Braugersten (meist 2-zeilige Sommergersten, aber auch Wintergersten) oder Brauweizen eingesetzt.

Zugabe 5 - 10% bei dunklen Bieren / 1 - 5% bei hellen Leichtbieren


Einsatz:

  • dunkle Biere
  • Festbiere
  • Malzbiere
  • Nährbiere
  • Schankbiere
  • Leichtbiere

Auswirkung:

  • Erhöhung der Vollmundigkeit
  • Intensivierung des Malzaromas
  • voller, runder Geschmack
  • sattere Bierfarben

EBC 110-130


Malzsorte: Caramünch I + II + III®
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