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Caramelmalz Caraaroma® für Braunbiere EBC 300-400 geschrotet

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Produktinformationen "Caramelmalz Caraaroma® für Braunbiere EBC 300-400 geschrotet"

Einsatz

  • Braunbiere
  • Bockbiere
  • Amber Biere
  • dunkle Lagerbiere
  • Dark Ales
  • Stouts
  • Porters

Auswirkung

  • Erhöhung der Vollmundigkeit
  • Intensivierung des Malzaromas
  • dunklere Bierfarbe
  • rötliche Bierfarbe

EBC 300-400

Caramelmalz Caraaroma® für Braunbiere. Malz ist durch Mälzung gekeimtes und getrocknetes Getreide (meist Gerste, auch Roggen oder Weizen o. a.). Für die Herstellung von Malz werden spezielle Getreidesorten, sog. Braugersten (meist 2-zeilige Sommergersten, aber auch Wintergersten) oder Brauweizen eingesetzt.

Das Malz wird geschrotet und kann auf Wunsch für eine längere Haltbarkeit vakuumiert werden.

 

Malzsorte: Caraaroma®
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