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Weizenmalz dunkel für dunkle Biere EBC 14-18 geschrotet

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Produktinformationen "Weizenmalz dunkel für dunkle Biere EBC 14-18 geschrotet"

Einsatz:

  • Weizenbiere
  • Kölschbiere
  • Altbiere
  • obergärige Schankbiere
  • Leichtbiere
  • alkoholreduzierte Biere
  • alkoholfreie Biere

Auswirkung:

  • Förderung des typischen obergärigen
    Aromas
  • Erzielung schlanker spritziger Biere
  • Unterstreichung des typischen
    Weizenaromas

EBC 14-18 Weizenmalz dunkel für dunkle Weizenbiere. Malz ist durch Mälzung gekeimtes und getrocknetes Getreide (meist Gerste, auch Roggen oder Weizen o. a.). Für die Herstellung von Malz werden spezielle Getreidesorten, sog. Braugersten (meist 2-zeilige Sommergersten, aber auch Wintergersten) oder Brauweizen eingesetzt.

Das Malz wird geschrotet und kann auf Wunsch für eine längere Haltbarkeit vakuumiert werden.

 

Malzsorte: Weizenmalz hell + dunkel
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