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Caramelmalz Carared® für Braunbiere EBC 40-50 geschrotet

Weyermann®
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Caramelmalz Carared® für Braunbiere EBC 40-50 geschrotet
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Caramelmalz Carared® für Braunbiere. Malz ist durch Mälzung gekeimtes und getrocknetes Getreide... mehr
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Produktinformationen "Caramelmalz Carared® für Braunbiere EBC 40-50 geschrotet"

Caramelmalz Carared® für Braunbiere. Malz ist durch Mälzung gekeimtes und getrocknetes Getreide (meist Gerste, auch Roggen oder Weizen o. a.). Für die Herstellung von Malz werden spezielle Getreidesorten, sog. Braugersten (meist 2-zeilige Sommergersten, aber auch Wintergersten) oder Brauweizen eingesetzt. 

 

Einsatz

  • Braunbiere
  • Bockbiere
  • Amberbiere
  • Altbiere
  • Weißbiere
  • Red Ales
  • Scottish Ales

Auswirkung

  • Erhöhung der Vollmundigkeit
  • Intensivierung des Malzaromas
  • dunklere Bierfarbe
  • rötliche Bierfarbe

EBC 40-50

 

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