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Caramelmalz hell Carapils für helle Biere EBC 3-5 geschrotet

Weyermann
Caramelmalz hell Carapils für helle Biere EBC 3-5 geschrotet
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Caramelmalz hell Carapils® für helle Pilsbiere. Malz ist durch Mälzung gekeimtes... mehr
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Produktinformationen "Caramelmalz hell Carapils für helle Biere EBC 3-5 geschrotet"

Caramelmalz hell Carapils® für helle Pilsbiere. Malz ist durch Mälzung gekeimtes und getrocknetes Getreide (meist Gerste, auch Roggen oder Weizen o. a.). Für die Herstellung von Malz werden spezielle Getreidesorten, sog. Braugersten (meist 2-zeilige Sommergersten, aber auch Wintergersten) oder Brauweizen eingesetzt.

Das Malz wird geschrotet und kann auf Wunsch für eine längere Haltbarkeit vakuumiert werden.

 

Einsatz
  • Pilsner Biere
  • Leichtbiere
  • alkoholfreie Biere
Auswirkung
  • Verbesserung des Schaumes sowie der Schaumhaltbarkeit
  • Hebung der Vollmundigkeit

EBC 3-5

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