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Fermentis SafAle W-68™ trocken Bierhefe 11,5 g

Fermentis
Fermentis SafAle W-68™ trocken Bierhefe 11,5 g
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  • Artikel-Nr.: SW11293
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  • MHD: 31.03.2025
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Spezialhefe, ausgewählt für die Herstellung aromatischer Biere mit typischem Phenolcharakter... mehr
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Produktinformationen "Fermentis SafAle W-68™ trocken Bierhefe 11,5 g"

Spezialhefe, ausgewählt für die Herstellung aromatischer Biere mit typischem Phenolcharakter (Nelken- und Pfeffernoten) und reich an fruchtigen und blumigen Aromen.
Geeignet für eine Vielzahl von Weizenbieren und fruchtig-würzig ausgerichteten Biersorten wie zum Beispiel belgisch Blonde. Hefe mit mittlerer Sedimentation. Sie bildet
keine Klumpen, sondern eine pudrige Trübung, wenn sie wieder im Bier suspendiert wird.

  • Inhalt: 11,5g
  • Sedimentation: mittel
  • Flockung: mittel
  • Endvergärungsgrad: hoch (78-84%)
  • ABV: hoch
  • Ester: hoch
  • Empfohlener Temperaturbereich: 18 - 26°C
  • Dosierung: 5 - 8g / 10 l
  • Anwendung: Direktes Pitchen oder mit vorheriger Rehydrierung

Zutaten: Hefe (Saccharomyces cerevisiae POF+), Emulgator: Sorbitanmonostearat (E/INS 491)

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