LalBrew® Köln - Kölner-Art Ale-Hefe- 11 g obergärig

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  • 31.08.2023
Endlich eine Trockenhefe für Kölschliebhaber! Mit der Lalbrew® "Kölsch Style" Bierhefe können... mehr
Produktinformationen "LalBrew® Köln - Kölner-Art Ale-Hefe- 11 g obergärig"

Endlich eine Trockenhefe für Kölschliebhaber! Mit der Lalbrew® "Kölsch Style" Bierhefe können Biere im traditionellen Kölsch-Stil aber auch eine Reihe anderer neutrale Ales produziert werden. Die Hefe lässt dabei durch Ihren neutralen Charakter ein ausgeprägtes Hopfenaroma entstehen die von dezenten leicht fruchtigen Estern begleitet werden.

Je kälter dabei die Hauptgärung stattfindet, desto neutraler bleibt die Hefe in ihrem Grundgeschmack. Wird wärmer bis zu 20°C vergoren, kann sich moderat Fruchtester entwickeln und so das Hopfenaroma unterstützen und abrunden.
Die Trockenhefe wird wie üblich ca. 20 min vor Hefezugabe in Wasser rehydriert.

  • Ausflockung: mittel bis hoch
  • Gärungstemperatur: 12 - 20 °C
  • Alkoholtoleranz <9%Vol.
  • Empfohlene Dosierung 1g pro Liter
  • Glutenfrei
  • Lagertemperatur der Trockenhefe <4°C
Gärung: obergärig
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