Bierkit GOZDAWA Weizenbier - 1,7 kg zum Bierbrauen
Bierkit GOZDAWA Altbier - 1,7 kg zum Bierbrauen
Bierkit GOZDAWA Pale Ale - 1,7 kg zum Bierbrauen
Die Besonderheiten eines Gozdawa Standard Bierkits in Obergärig
Die Hefe macht ein obergäriges Gozdawa Bierkit Standard zu etwas Besonderem. Sie ist fein auf die jeweilige Biersorte abgestimmt und macht das Ergebnis zu einem Highlight aus Deiner Heimbrauerei. Der Hefestamm ist letztlich dafür verantwortlich, ob Du ein obergäriges oder ein untergäriges Bier braust. Sie gibt Deinem Bier beim Vergären geschmacklich den letzten Schliff.
Beim Bierkit-obergärig wird Hefe verwendet, die bei relativ warmen Temperaturen den Vergärungsprozess vollzieht. Sie arbeitet bei einer Temperatur zwischen 14 und 25 °C. Dabei vermehrt sie sich und betreibt Zellteilung. Sie bildet Sprossenverbände, die sich nicht vollständig voneinander lösen und CO2 binden, wodurch die Hefe auf der Würze schwimmt.
Durch die hohen Temperaturen arbeitet obergärige Hefe unter einem höheren Stresslevel. Bei der Vergärung entstehen dadurch vermehrt Gärnebenprodukte, die letztlich für den charakteristischen Geschmack von obergärigen Bieren verantwortlich sind. Obergärige Biersorten sind besonders für Anfänger gut geeignet, denn der geschmackliche Einfluss der Hefe verzeiht den einen oder anderen Fehler beim Brauen.
Gozdawa Standard Bierkit Obergärig– Golden Ale und Pale Ale
Aus den Gozdawa Standard Bierkits obergärig kannst Du unterschiedliche Biersorten hervorbringen. Zum Beispiel das esterlastige Golden Ale oder das bittere Pale Ale. Das Pale Ale ist ein sehr helles Bier, das durch eine kräftige Bitterkeit besticht. Zucker in der Nachgärung kann diese Bitterkeit etwas mildern. Doch den außergewöhnlichen Geschmack des Pale Ales solltest Du einmal mit einem obergärigen Bierkit unverfälscht probieren, bevor Du den Geschmack verfeinerst.
Das Gozdawa Golden Ale ist eine sehr beliebte Sorte der britischen Inseln. Die goldene Farbe ist ein wahrer Genuss für das Auge und die Geschmacksnerven werden durch eine ausgewogene Bitterkeit verwöhnt. Eine leichte Esternote ist ebenfalls nicht zu verkennen. Es lohnt sich, diese Biere einmal zu probieren. Viel Spaß beim Brauen!
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