FWK CREATIVE CLASSIC - Frischwürze-KIT

FWK Creative Classic - Das Frischwürze-Kit

Hier ist FWK Creative Classic, eine leichte Basis, die sich zum Brauen von Pils, hellem Ale oder ähnlichen Sorten eignet. Entscheide selbst, mit welcher Hefe vergärt werden soll. Optional ist der Einsatz von zusätzlichen Hopfen, um nach der Vergärung das Bier zu stopfen Natürlich können auch kreative Akzente mit z.B. Holzchips oder Gewürzen gesetzt werden. Experimentieren ist angesagt! Hefe und Trockenhopfen sind nicht im Lieferumfang enthalten und müssen separat bestellt werden.

Die Frischwürzekits haben immer ein Volumen von 15 Litern und können variabel mit Wasser versetzt werden.
Dazu hier folgende Übersicht wobei 20 Liter als Standardmethode für das Fresh Wort Kit gilt.

Mischungsverhältnisse

• 15 Liter (ohne Wasserzusatz): ABV 6,8 %, OG 1,062, FG 1,010*, IBU 32, EBC 10
• 20 Liter (5 Liter Wasser hinzufügen): ABV 5,3 %, OG 1,047, FG 1,007*, IBU 28, EBC 9
• 25 Liter (10 Liter Wasser hinzufügen): ABV 4,7 %, OG 1,042, FG 1,006*, IBU 23, EBC 7

*Bei Verwendung von Fermentis US-05-Hefe.

Unendliche Möglichkeiten zum Experimentieren!

Hier sind einige Ideen: Hopfen: Für zusätzliches Aroma fügen Sie Hopfen Ihrer Wahl hinzu. Säuerung: Verwenden Sie Philly Sour-Hefe. Low-Carb: Für eine vollständige Abschwächung Amigase hinzufügen. Glutenreduziert: Fügen Sie Brewer's Clarex hinzu. Erhöhte Stärke: Verzichten Sie auf die Zugabe von Wasser oder geben Sie zusätzlichen fermentierbaren Zucker (z. B. Malzextrakt) hinzu. Laktose: Verbessert die Geschmeidigkeit und Süße. Weitere Zusätze: Eiche, Kaffee, Gewürze, Orangenschale, Früchte/Püree, Kakaonibs… Hopfen- und Hefevorschläge: Wie bereits erwähnt, ermutigen wir zum Experimentieren. Konkrete Vorschläge können jedoch auch hilfreich sein. Hier sind einige Ideen: Pilsner: Braut ein frisches Pilsner, indem du die Hefe Saflager S-189 oder W34/70 hinzufügst, oder entscheide dich für ein geschmackvolleres und frischeres Profil mit LalBrew Diamond Lager. Sour: Kreiere ein frisches Sour, indem du Philly Sour hinzufügst, 3–4 Tage ziehen lässt und dann US-05-Hefe hinzufügst. Verfeiner das FWK mit Fruchtpürees wie Himbeere oder Passionsfrucht – saure Früchte passen hervorragend zu diesen Sorten! Experimentiere nach Herzenslust – die Möglichkeiten sind endlos! Kölsch: Verwende K-97-Hefe für ein fantastisches, aromatisches Kölsch. Pale Ale: Verwende US-05-Hefe und stopfe mit 50 - 100 g Citra, Mosaic oder El Dorado für eine aufregende Note! FWK Creative eignet sich auch hervorragend zur Resteverwertung! 

Lieferumfang:

• 15 Liter fertige Bierwürze im Vakuumschlauch
• Verwendete Malze: 92 % Pilsner Malz, 5 % Wiener Malz und 3 % Münchner Typ 1
• Verwendeter Hopfen: Magnum zur Bitterung und Saazer als Whirlpoolgabe
• Zur Vergärung wird eine Hefe nach Wahl benötigt - bestellt die gewünschte Hefe hier