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Das große BRAUWELT Lexikon der Biersorten zeigt in gut geliederter Sichtweise und spannendem Schreib-Duktus sämtliche Biersorten von Alter und Neuer Welt auf. Die Anfänge des Bierbrauens in der Antike mit sumerischen und ägyptischen Bieren werden ebnso beleuchtet wie mittelalterliche Kräuterbiere als der Hopfen noch kaum Verbreitung gefunden hatte. Alsdann schlägt der sehr belesene und geschichtsfundierte Autor den Bogen zur Gegenwart und entfaltet den Kosmos der traditionellen Biersorten , die bis heute Gewicht haben oder unsere heutigen Bierstile maßgeblich beinflusst haben. Dabei wird das Geschichtswissen mit vielen Anekdoten aufgelockert, sodass die Lektüre dieses Werkes als wirklicher Lesegenuss empfunden werden kann. Und ganz nebenbei lässt man sich durch diesem Fundus ganz unbemerkt zu eigenen Bierkreationen inspirieren.
Seiten : 248
Verlag : Hans Carl
Autor : Horst Dornbusch
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Hallertauer Tradition Hopfenpellets zum Bierbrauen, Alphasäuregehalt: 5,3%
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Fermentis Safale S-04 11,5g obergärige Bierhefe
Cascade Hopfenpellets zum Bierbrauen, Alphasäuregehalt: 7,2 %
Hallertauer Perle Hopfenpellets zum Bierbrauen, Alphasäuregehalt: 5,3 %
Tettnanger Hopfenpellets zum Bierbrauen, Alphasäuregehalt: 3 - 5 %
Magnum Hopfenpellets zum Bierbrauen, Alphasäuregehalt: 12 -17 %
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Goldings Hopfenpellets zum Bierbrauen, Alphasäuregehalt: 3 - 5%
Hallertauer Tradition Hopfenpellets zum Bierbrauen, Alphasäuregehalt: 5,3%
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