FWK Creative Amber- Frischwürze-KIT

FWK Creative Amber – Ihre vielseitige Basis für individuelle Bierkreationen

FWK Creative Amber ist die perfekte Grundlage für ein aromatisches American Amber oder ein charaktervolles English Red. Dieses Frischwürze-Set bietet Ihnen maximale Freiheit: Wählen Sie selbst die passende Hefe, Hopfen und zusätzliche Zutaten aus und lassen Sie Ihrer Kreativität freien Lauf – Experimentieren ausdrücklich empfohlen!

Hinweis: Hefe und Trockenhopfen sind nicht im Lieferumfang enthalten und müssen separat bestellt werden.

Malz- und Hopfenprofil

Die Würze für FWK Creative Amber wird aus folgenden Malzsorten hergestellt:

• 73,4 % Pale Ale Malz

• 14,7 % Red X Malz

• 7,3 % Imperial Malz

• 4,6 % Crystal Dark Malz

Für das Brauen kommen Columbus, Simcoe und Cascade zum Einsatz.
Je nach gewünschter Stärke können Sie die Wassermenge individuell anpassen.

Geschätzte Werte je nach Ausschlagmenge

(20 Liter sind der Standard für dieses Frischwürze-Set)

15 Liter (ohne Wasserzugabe):

• Alkohol: 8 %

• Stammwürze: 1,080

• Endvergärungsgrad*: 1,020

• Bittereinheiten: 46 IBU

• Farbe: 33 EBC

20 Liter (+ 5 Liter Wasser):

• Alkohol: 6 %

• Stammwürze: 1,060

• Endvergärungsgrad*: 1,015

• Bittereinheiten: 35 IBU

• Farbe: 28 EBC

25 Liter (+ 10 Liter Wasser):

• Alkohol: 4,9 %

• Stammwürze: 1,049

• Endvergärungsgrad*: 1,012

• Bittereinheiten: 28 IBU

• Farbe: 24 EBC

* Berechnet mit LalBrew Nottingham Hefe

Vielfältige Möglichkeiten zur Individualisierung

Mit FWK Creative Amber können Sie nahezu unbegrenzt variieren. Hier einige Ideen:

• Hopfen: Zusätzliche Hopfengaben für mehr Aroma oder Kalthopfung

• Hefevarianten: z. B. Philly Sour für eine spritzig-saure Note

• Low Carb: Zugabe von Amylase für eine vollständige Vergärung

• Glutenreduziert: Ergänzung mit Brewer’s Clarex

• Stärkeres Bier: Weniger Wasser oder zusätzlicher Zucker/Malzextrakt

• Laktose: Für mehr Körper und eine leichte Süße

• Besondere Zutaten: Eichenchips, Kaffee, Gewürze, Orangenschale, Früchte, Pürees, Kakaonibs u. v. m.

Hopfen- und Hefevorschläge

Auch wenn der Fokus auf Kreativität liegt, können folgende Vorschläge hilfreich sein:

• Hoppy Amber Ale: Kalthopfen mit amerikanischen Sorten, vergären mit neutraler US-Ale-Hefe

• Red Ale: Britische Hefen wie Nottingham, Windsor oder S-04

• Sauerbier: Vergärung mit Philly Sour

• Weihnachtsbier: Zimt, Nelken oder Sternanis ergänzen
  FWK Creative Amber eignet sich zudem hervorragend zur Verwertung übrig gebliebener Hopfenreste.

Tipp: Informieren Sie sich über die Aromen verschiedener Hopfensorten und kombinieren Sie nach Lust und Laune – oft entstehen überraschend tolle Ergebnisse!

Empfehlung zur Karbonisierung

• Flaschenabfüllung: 6 g Zucker pro Liter Bier, anschließend 14 Tage bei 20–28 °C karbonisieren lassen

• Im Fass: ca. 2,5 Vol. CO₂

Wenn du möchtest, kann ich die Beschreibung auch kürzer, werblicher oder technisch detaillierter gestalten.