Bierkit GOZDAWA Porter - 1,7 kg zum Bierbrauen

Bierkit GOZDAWA Porter - 1,7 kg zum Bierbrauen
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  • G7019
  • 2 kg
  • 31.08.2024
Porter - der Bierklassiker aus England. Ein schönes dunkles, fast tiefschwarzes Bier mit... mehr
Produktinformationen "Bierkit GOZDAWA Porter - 1,7 kg zum Bierbrauen"

Porter - der Bierklassiker aus England. Ein schönes dunkles, fast tiefschwarzes Bier mit leicht malzigem Geschmack. Röstmalznoten und eine kräftige Hopfung geben ihm eine herbe Frische. Das Bierkit wird mit untergäriger Hefe bei 19°C gebraut und kommt auf einen Alkoholgehalt von ca. 5 % Vol. Den Namen Porter erhielt diese Biersorte bereits im 18. Jahrhundert, weil sie besonders bei den Lastenträgern (Porters) im Londoner Hafen beliebt war und gern und oft abends in den Pubs getrunken wurde. Es wird berichtet, das dem Porter historisch ein "Biergemisch" vorausging, welches aus 3 Teilen verschiedenen Bieres Bestand: 1 Teil Ale, einem Teil "gemeines" Bier und dem sogenannten "twopenny" Ale. Dabei war das "twopenny" Ale ein erstklassiges Ale. Seinen Namen bekam es dadurch, dass ein schottisches Pint diesen besten Ales damals 2 Pennys kostet, was ein durchaus stolzer Preis für ein Bier war. So war es wohl auch nicht unüblich gute Biere mit weniger guten Bieren zu verschneiden. Ein Londoner Brauer kreiierte daraus ein Bier, welches alle Merkmale der 3 Sorten miteinander verband. Porter verbreitet sich nun auf dem Seeweg über Nordeuropa und bekam zudem Varianten wie das Baltic Porter, das aber wesentlich stärker als ein normales Porter daherkommt.

Die Dosen von Gozdawa können im Handumdrehen ohne Hilfsmittel geöffnet werden, da sie mit einem praktischen Aufreißdeckel versehen sind

Lagerung: mindestens 6 Wochen
Inhalt: 1,7 kg gehopftes Malzextrakt, Trockenhefe
Ergibt ca. 23 Liter

Zusätzlich wird 1 kg Haushaltszucker oder mindestens 1 kg Trockenmalz/ Malzextrakt gebraucht. Zum Bierkitbrauen wird ein Gäreimer und spezielles Reinigungsmittel benötigt sowie geläufige Küchenutensilien wie Wasserkocher und Rührlöffel.

Gärung: untergärig
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