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25 kg Gerstendiastasemalz - Sackware ungeschrotet

Weyermann®
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Gerstendiastasemalz verfügt über eine hohe Enzymkapazität und verbessert so den Aufschluss und... mehr
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Produktinformationen "25 kg Gerstendiastasemalz - Sackware ungeschrotet"

Gerstendiastasemalz verfügt über eine hohe Enzymkapazität und verbessert so den Aufschluss und den Abbau von Stärke. Es wird zum Beispiel bei der Herstellung von Malzextrakten eingesetzt. Jeder Brauvorgang kann von der hohen Amylaseaktivität des Diastase-Malzes profitieren.

Zugabe bis zu 50%

EBC 2,5 - 4

Für den Einsatz in Brauereien, Brennereien, Bäckereien

Hersteller : WEYERMANN®

 

Malzsorte: Gersten-Diastasemalz
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