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Bright Saison S129 ist eine spezifische Saison-Bierhefe mit hohem Ausflockungsgrad. Komplexes... mehr
Produktinformationen "Bright trocken Bierhefe S129 100 g"
Bright Saison S129 ist eine spezifische Saison-Bierhefe mit hohem Ausflockungsgrad. Komplexes Aroma von Gewürzen, harzig, sauer und mit einem Hauch von weißem Pfeffer. Erzeugt ein trockenes, leicht saures Profil.
Diese Hefe gehört zur var. diastaticus.
- Obergärig
- Temperaturbereich: 17-30 °C
- Vergärungsgrad: hohe
- Alkoholtoleranz: 14 %
- Ausflockung: gering
- Dosierung: 5 bis 10 g/10 l; dies entspricht etwa 5 bis 10 Millionen lebensfähigen Zellen pro ml Würze.
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Kundenbewertungen für "Bright trocken Bierhefe S129 100 g"
Von:
Olaf Sosath
Am:
20.11.2020
Gut für Pizzateig und helle Brote geeignet
Ich verwende die Hefe nciht für Bier sondern als Teighefe, insbesondere für Pizzateig. Geschmacklich ist sie deutlich besser als herkömmliche Hefe.
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