Bright trocken Bierhefe S129 100 g

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Bright Saison S129 ist eine spezifische Saison-Bierhefe mit hohem Ausflockungsgrad. Komplexes... mehr
Produktinformationen "Bright trocken Bierhefe S129 100 g"

Bright Saison S129 ist eine spezifische Saison-Bierhefe mit hohem Ausflockungsgrad. Komplexes Aroma von Gewürzen, harzig, sauer und mit einem Hauch von weißem Pfeffer. Erzeugt ein trockenes, leicht saures Profil.
Diese Hefe gehört zur var. diastaticus.

  • Obergärig
  • Temperaturbereich: 17-30 °C
  • Vergärungsgrad: hohe
  • Alkoholtoleranz: 14 %
  • Ausflockung: gering
  • Dosierung: 5 bis 10 g/10 l; dies entspricht etwa 5 bis 10 Millionen lebensfähigen Zellen pro ml Würze.
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Kundenbewertungen für "Bright trocken Bierhefe S129 100 g"
20.11.2020

Gut für Pizzateig und helle Brote geeignet

Ich verwende die Hefe nciht für Bier sondern als Teighefe, insbesondere für Pizzateig. Geschmacklich ist sie deutlich besser als herkömmliche Hefe.

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