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Bright trocken Bierhefe S129 100 g

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Bright trocken Bierhefe S129 100 g
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Beschreibung
Bright Saison S129 ist eine spezifische Saison-Bierhefe mit hohem Ausflockungsgrad. Komplexes... mehr
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Produktinformationen "Bright trocken Bierhefe S129 100 g"

Bright Saison S129 ist eine spezifische Saison-Bierhefe mit hohem Ausflockungsgrad. Komplexes Aroma von Gewürzen, harzig, sauer und mit einem Hauch von weißem Pfeffer. Erzeugt ein trockenes, leicht saures Profil.
Diese Hefe gehört zur var. diastaticus.

  • Obergärig
  • Temperaturbereich: 17-30 °C
  • Vergärungsgrad: hohe
  • Alkoholtoleranz: 14 %
  • Ausflockung: gering
  • Dosierung: 5 bis 10 g/10 l; dies entspricht etwa 5 bis 10 Millionen lebensfähigen Zellen pro ml Würze.
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Kundenbewertungen für "Bright trocken Bierhefe S129 100 g"
Von: Am: 20.11.2020

Gut für Pizzateig und helle Brote geeignet

Ich verwende die Hefe nciht für Bier sondern als Teighefe, insbesondere für Pizzateig. Geschmacklich ist sie deutlich besser als herkömmliche Hefe.

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