GOZDAWA Real Scotland Ale Yeast 11 - obergärige Trockenhefe 10g

GOZDAWA Real Scotland Ale Yeast 11 - obergärige Trockenhefe 10g
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Produktinformationen "GOZDAWA Real Scotland Ale Yeast 11 - obergärige Trockenhefe 10g"

Bei der Gozdawa "Real Scotland Ale Yeast 11" handelt es sich um eine traditionelle schottische Bierhefe aus der Region um die Stadt Alloa. 
Dieses Gebiet ist für seine vollmundigen Ales bekannt und schottische Brauereien nutzen diesen Hefestamm seit Alters her für die Herstellung ihrer klassischen Ales.
Die Alkoholtoleranz ist relativ niedrig und liegt bei nur 5,5% Vol. - daher sollte dies bei der Rezeptfindung und im Brauprozess beachtet werden.

Es empfiehlt sich, die Trockenhefe in Wasser bei 27°C (+/- 3°C) zu rehydrieren.

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