GOZDAWA U.S. West Coast (USWC) - obergärige Trockenhefe 10g

Diese obergärige Hefe produziert Biere mit geringem Estergehalt im Stil der amerikanischen Westküste.
Durch seine hohe Endvergärung unterstreicht diese Hefe gut ein starkes Hopfenprofil und lässt den Malzigkeit des Biers etwas in den Hintergrund rücken,
was für ein trockneres Mundgefühl sorgt als sein Pendant von der Ostküste.
Dieser Hefestamm ist in der Lage sehr schnell zu vergären und erzeugt ein klares, fast neutrales Aroma.

• Gärtemperatur: 14°C - 24 ºC
• Optimale Gärtemperatur: 18 °C - 22 °C
• Alkoholtoleranz: bis zu 7.4%
• Endvergärung hoch bis zu 81%
• Sedimentation mittel
• Sorte/ Menge: obergärige Hefe/ 10g

Es empfiehlt sich die Trockenhefe ungefähr 30 Minuten vor der Zugabe in abgekochtem Wasser zu rehydrieren. Die Wasser-temperatur sollte 27°C (+/- 3°C) betragen.