Malzpaket Hausmarke "Irish Red Ale"

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  • 4,5 kg
  • 31.12.2024
Mit dem "Irish Red Ale" haben sich die Iren durchaus ein bieriges Denkmal gesetzt. Es wurde... mehr
Produktinformationen "Malzpaket Hausmarke "Irish Red Ale""

Mit dem "Irish Red Ale" haben sich die Iren durchaus ein bieriges Denkmal gesetzt. Es wurde allerdings ähnlich wie das Wiener Lager im 20.Jahrhundert nur noch vereinzelt
von irischen Kleinbrauereien hergestellt und verschwand so eine zeitlang beinahe aus dem kollektiven Gedächtnis. Im Zuge der amerikanischen Craftbeer-Bewegung kam
das "Irish Red" aber wieder wie der sprichwörtliche Phoenix aus der Asche und erfreut sich heute einer wachsenden Beliebtheit gerade auch in Deutschland. Ein irisches Rotbier
kennzeichnet sich durch seine röstaromatischen, leicht brenzligen und trocken Geschmack aus, der durch obergärige Hefe gut ausbalanciert wird. Der Alkoholgehalt ist moderat -
vergleichbar dem eines Pilsners. Der Hopfen wird klassisch eher sparsam eingesetzt und lässt so Raum für die typische Röstaromatik dieses Bierstils.

  • Stammwürze: 12°P
  • Bittereinheiten: 30 IBU/ BE
  • Farbe: 30 EBC
  • Alkohol: 4,9%vol.
  • Zutaten: Pale Ale, Caramünch® Typ 3, Melanoidin (Malz) + Fuggles (Hopfen) + Lallemand London (obergärige Hefe)
  • Brauvolumen: wahlweise 20 oder 40 Liter
  • obergärig bei 18 - 20°C
  • Maische-Schema
Gärung: obergärig
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