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- Artikel-Nr.: SW10783
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Die Hopfensorte Riwaka wurde früher als D-Saaz bezeichnet und ist aus dem Zuchtprogramm "Hops with a difference" der Forschungsanstalt
"HortResearch's New Zealand Hops" entstanden. Bereits 1997 hat man diesen Hopfen offiziell für die Brauwelt freigegeben - gut 20 Jahre hat
es gebraucht bis dieser erstklassige und einzigartige Hopfen den Weg auch in deutsche Sude gefunden hat. Durch seine kräftigen und
einprägsamen Zitrusaromen, welche an Grapefruit und Kumquat erinnern, ist er bestens für die klassischen IPA-Stile geeignet. Natürlich wird er auch
jedem Kreativbier seinen Stempel aufdrücken. Der Ölgehalt von Riwaka ist fast doppelt so hoch wie der seiner Muttersorte Saaz.
Diese einzigartige Ölbalance, zusammen mit einem nahezu 1:1 Verhältnis von Alpha- und Betasäuren, gibt dem Brauer einen exzellenten Hopfen in die Hand,
der jedem hopfigen Bier einen unverwechselbaren Charakter verleiht.
Der Wert der Alphasäure kann Ernte- oder Chargen bedingten Schwankungen unterworfen sein. Der genaue Alphasäurewert ist immer auf dem Etikett vermerkt.
- Inhalt 100g / 500g / 1000g / 5000g
- Aktueller Alphasäuregehalt 4,8%
- Erntejahr 2023
- Ursprung NEUSEELAND
- Bierstile IPA, American Pale Ale, Pacific Ale, DIPA und Imperial Pilsner
- Gesamtöl 0.9 - 1.5
- Betasäure 4 - 5%
- Cohumulone 29 - 36
| Hopfensorte: | Riwaka |
Hopfensocke "The Hop Sock" zum Kochen des Hopfens in der Würze
Yakima Chief Hops® Cryo Hops® Hopfenpellets - 25 g
Pilsner Malz für helle Biersorten EBC 3-5 geschrotet
Weizenmalz hell für helle Weizenbiere EBC 3-5 geschrotet
Pale Ale Malz für Lagerbiere und Ales EBC 5,5-7,5
Nelson Sauvin Hopfenpellets zum Bierbrauen, Alphasäuregehalt 9 - 12 %
Fermentis Safale US-05 11,5g Obergärige Bierhefe
Pale Ale Malz für Lagerbiere und Ales EBC 5,5-7,5 geschrotet
Weizenmalz® hell für helle Weizenbiere EBC 3-5
LALLEMAND LalBrew® Premium trocken Bierhefe Verdant IPA - 11 g
Citra® Hopfenpellets zum Bierbrauen, Alphasäuregehalt: 12 - 14%
Wiener Malz für goldfarbiger Exportbiere EBC 7-9 geschrotet
Caramelmalz hell Carapils® für helle Biere EBC 3-5 geschrotet
Caramelmalz hell Carahell® für helle Biere EBC 20-30
Idaho7 Hopfenpellets zum Bierbrauen - Alphasäure 11 - 14%
Wiener Malz für goldfarbiger Exportbiere EBC 7-9
Münchner Malz 1 für dunkles Bier EBC 12-17
Simcoe Hopfenpellets zum Bierbrauen - Alphasäure 12 - 14%
Amarillo® Hopfenpellets zum Bierbrauen, Alphasäuregehalt: 7 - 9 %
Mosaic Hopfenpellets zum Bierbrauen, Alphasäuregehalt 11 - 15%
Fermentis Safale S-04 11,5g obergärige Bierhefe
Münchner Malz 1 für dunkles Bier EBC 12-17 geschrotet
US West Coast M44 - Mangrove Jack's Craft Series - 10 g
Mandarina Bavaria Hopfenpellets zum Bierbrauen, Alphasäuregehalt: 8 - 11%
Tettnanger Hopfenpellets zum Bierbrauen, Alphasäuregehalt: 3 - 5 %
Caramelmalz hell Carahell® für helle Biere EBC 20-30 geschrotet
Pilsner Malz Premium extra hell für helle Biersorten EBC 2-3 geschrotet
Caramelmalz hell Carapils® für helle Biere EBC 3-5
Hallertauer Mittelfrüh Hopfenpellets zum Bierbrauen, Alphasäuregehalt 3 - 5%
Magnum Hopfenpellets zum Bierbrauen, Alphasäuregehalt: 12 -17 %
Galaxy® Hopfenpellets zum Bierbrauen, Alphasäuregehalt: 14,9%
Farbmalz CARAFA® Spezial 2 EBC 1100 - 1200
Fermentis Safale K-97 11,5 g trocken Bierhefe
Sauermalz für Pilsner Biere, Leichtbiere, Schankbiere EBC 3-7 geschrotet
Sauermalz für Pilsner Biere, Leichtbiere, Schankbiere EBC 3-7
Caramelmalz Carared® für Braunbiere EBC 40-50
Hopfenpellets Nectaron® Alphasäure 9 - 12 %
Tango Hopfenpellets zum Bierbrauen, Alphasäuregehalt 8 - 10%
Saaz Hopfenpellets zum Bierbrauen, Alphasäure 3 - 5%
Nelson Sauvin Hopfenpellets zum Bierbrauen, Alphasäuregehalt 9 - 12 %
Ekuanot® Hopfenpellets zum Bierbrauen - Alphasäure 12 - 14%
Falconer's Flight® Hopfenpellets zum Bierbrauen Alphasäuregehalt 9,5 - 11,5%
Galaxy® Hopfenpellets zum Bierbrauen, Alphasäuregehalt: 14,9%
Sultana ( ehemals Denali ) Hopfenpellets zum Bierbrauen, Alphasäuregehalt: 11 - 14%
Vic Secret Hopfenpellets zum Bierbrauen Alphasäuregehalt 18 - 21 %
Opal Hopfenpellets zum Bierbrauen, Alphasäuregehalt: 6,9 %
Elixir Hopfenpellets zum Bierbrauen Alphasäuregehalt 5-7%
Yakima Chief Hops® Cryo Hops® Hopfenpellets - 25 g
Lilly (Sissi) Hopfenpellets zum Bierbrauen - Alphasäure 6 - 8 %
Cashmere Hopfenpellets zum Bierbrauen - Alfasäure 7,9%
Simcoe Hopfenpellets zum Bierbrauen - Alphasäure 12 - 14%
Mandarina Bavaria Hopfenpellets zum Bierbrauen, Alphasäuregehalt: 8 - 11%
Mosaic Hopfenpellets zum Bierbrauen, Alphasäuregehalt 11 - 15%
DEUTSCHE Cascade Hopfenpellets zum Bierbrauen, Alphasäuregehalt 5,5 %
Pilsner Malz für helle Biersorten EBC 3-5 geschrotet
Herkules Hopfenpellets zum Bierbrauen, Alphasäuregehalt: 19,2%
Saphir Hopfenpellets zum Bierbrauen, Alphasäuregehalt: 2 - 5 %
Citra® Hopfenpellets zum Bierbrauen, Alphasäuregehalt: 12 - 14%
Pilsner Malz Premium extra hell für helle Biersorten EBC 2-3 geschrotet
Caramelmalz hell Carapils® für helle Biere EBC 3-5
LALLEMAND LalBrew® Premium trocken Bierhefe POMONA - 11 g
Comet Hopfenpellets zum Bierbrauen, Alphasäuregehalt: 7 - 9%
Centennial Hopfenpellets zum Bierbrauen, Alphasäuregehalt: 8 - 10%
Sorachi Ace Hopfenpellets zum Bierbrauen, Alphasäuregehalt: 10,8%
LALLEMAND LalBrew® Premium trocken Bierhefe NovaLagerTM - 11 g
Solero Hopfenpellets zum Bierbrauen, Alphasäuregehalt: 11 %
Idaho7 Hopfenpellets zum Bierbrauen - Alphasäure 11 - 14%
Strisselspalt Hopfenpellets zum Bierbrauen, Alphasäuregehalt: 1,7 %
Saaz Hopfenpellets zum Bierbrauen, Alphasäure 3 - 5%
Blanc Hopfenpellets zum Bierbrauen, Alphasäuregehalt: 7 - 11 %
Magnum Hopfenpellets zum Bierbrauen, Alphasäuregehalt: 12 -17 %
LALLEMAND LalBrew® Premium trocken Bierhefe House Ale™ - 11 g
WHC Lab trocken Bierhefe High Voltage 11 g
Kveik Yeastery Bio Bierhefe trocken - versch. Sorten
WetHop 300g verschiedene Hopfensorten