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Einsatz:
Weizenbiere
Kölschbiere
Altbiere
obergärige Schankbiere
Leichtbiere... mehr
Produktinformationen "Weizenmalz hell für helle Weizenbiere EBC 3-5 geschrotet"
Einsatz:
- Weizenbiere
- Kölschbiere
- Altbiere
- obergärige Schankbiere
- Leichtbiere
- alkoholreduzierte Biere
- alkoholfreie Biere
Auswirkung:
- Förderung des typischen obergärigen
Aromas - Erzielung schlanker spritziger Biere
- Unterstreichung des typischen
Weizenaromas
EBC 3-5 Weizenmalz hell für helle Weizenbiere. Malz ist durch Mälzung gekeimtes und getrocknetes Getreide (meist Gerste, auch Roggen oder Weizen o. a.). Für die Herstellung von Malz werden spezielle Getreidesorten, sog. Braugersten (meist 2-zeilige Sommergersten, aber auch Wintergersten) oder Brauweizen eingesetzt.
Das Malz wird geschrotet.
Malzsorte: | Weizenmalz hell + dunkel |
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