Malzpaket Hausmarke "Russian Imperial Stout"

Malzpaket Hausmarke "Russian Imperial Stout"
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  • SW11235
  • 4,5 kg
  • 31.07.2024
Ein Imperial Stout (Imperial = kaiserlich) kann als schwarzbieriger Pendant zum India Pale Ale... mehr
Produktinformationen "Malzpaket Hausmarke "Russian Imperial Stout""

Ein Imperial Stout (Imperial = kaiserlich) kann als schwarzbieriger Pendant zum India Pale Ale betrachtet werden. Es war ein Export-Bier, welches für den langen Seeweg mit einem 
wesentlich höheren Alkoholgehalt als ein herkömmliches Stout ausgestattet sein musste, damit es am russischen Zarenhof Beifallsstürme auszurichten vermochte. Wir wissen 
heute nicht mehr, welcher Zar die ersten englischen Bierfässer nach Russland holte, aber es ist überliefert, dass zu Zeiten Katharina der Großen um 1750 bereits verschiedene
Starkbiere aus dem weit entfernten England zur Genusswelt russischer Adliger gehörten. Das "Imperial Russian Stout" prägt eine tief-dunkle Farbe mit rötlich schwarzen Reflexen.
Es hat einen hocharomatischen, sehr kraftvollen Geschmack mit einer leichten Restsüße und gut wahrnehmbaren Röstnoten, die an Kakaobohnen oder Espresso erinnern. 
Ein Trockenfrüchte-Aroma umspielt dabei dieses komplexe Geschmacksgerüst und lässt an einen guten Rum denken. Wir empfehlen dieses Bier mindestens 1 Jahr zu lagern
bevor es in breiten Gläser ausgeschenkt und nicht zu kalt genossen werden kann. Sicher kann man auch schon während der langen Lagerzeit die ein oder andere Flasche 
probieren und so die spannende Reifung dieses wohl geschichtsträchtigsten aller Biere verfolgen.

  • Stammwürze: 24,5°P
  • Bittereinheiten: 50 IBU/ BE
  • Farbe: 283 EBC
  • Alkohol: 10,6%vol.
  • Zutaten: Pale Ale, Röstgerste, Caramünch® Typ3, Caraaroma®, Chocolate (Malz) + Target (Hopfen) + Mangrove Jacks M42
  • Brauvolumen: wahlweise 20 oder 40 Liter
  • obergärig bei 18 - 20°C
  • Maische-Schema
Gärung: obergärig
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