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Produktinformationen "Caramelmalz Caramünch® 2 für dunkle Biere EBC 110-130"
Caramelmalz Caramünch® 2 für dunkle Biere. Malz ist durch Mälzung gekeimtes und getrocknetes Getreide (meist Gerste, auch Roggen oder Weizen o. a.). Für die Herstellung von Malz werden spezielle Getreidesorten, sog. Braugersten (meist 2-zeilige Sommergersten, aber auch Wintergersten) oder Brauweizen eingesetzt.
Zugabe 5 - 10% bei dunklen Bieren / 1 - 5% bei hellen Leichtbieren
Einsatz:
- dunkle Biere
- Festbiere
- Malzbiere
- Nährbiere
- Schankbiere
- Leichtbiere
Auswirkung:
- Erhöhung der Vollmundigkeit
- Intensivierung des Malzaromas
- voller, runder Geschmack
- sattere Bierfarben
EBC 110-130
Malzsorte: | Caramünch I + II + III® |
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