Fermentis Safcider 5 g - TF-6

Fermentis Safcider 5 g - TF-6
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  • 31.10.2024
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Produktinformationen "Fermentis Safcider 5 g - TF-6"

Diese Trockenhefe ist für süße Apfelweine aus frischen Apfelsäften. Sie hat eine hohe aromatische Intensität und Komplexität mit frischen und fruchtigen Noten (Apfel, Bananenbirne, Rot, Zitrus und exotische Früchte) kombiniert mit interessanten und ausgearbeiteten Fruchtnoten (Apfelmus). Ihre Umwandlungsstärke von Fructose liegt im mittelhohen Bereich. Die Hefe ist für süße und trockene Cider auch unter schwierigen Gärbedingungen geeignet und erzeugt ein süßes und rundes Mundgefühl. Diese Apfelweinhefe arbeitet in einem weiten Temperaturbereich von 10 °C - 30 °C mit idealen Temperaturen zwischen 18 °C - 24 °C (64 °F -75 °F).

  • Sorte/ Menge: Apfelweinhefe,Ciderhefe / 5 g Tockenhefe, Emulgator (Sorbitanmonostearat)
  • betont das Aroma von Äpfeln
  • Einsatzgebiet: süße  Apfelweine aus frischen Apfelsaft (und andere Obstsorten)
  • Dosierung: 5 g ausreichend für 20 - 30 Liter 
  • Gärungstemperatur: großer Bereich zwischen 10° und 30°C einsetzbar - optimal 18-24°C
  • kann auch bei schwierigen Gärungsbedingungen eingesetzt werden
  • Killerstatus : Neutral
  • YAN-Verhältnis (mg/l) / Zucker (g/l) : 0,9
  • Max. SO2 - Ausgangsspiegel (mg/l) : 50
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