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Malzpaket "Roggen-Koelsch" (Rezept September#2016)

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Malzpaket "Roggen-Koelsch" (Rezept September#2016)
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Kölschbier einmal anders. Der hohe Roggenanteil in der Schüttung ergibt ein äußerst... mehr
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Produktinformationen "Malzpaket "Roggen-Koelsch" (Rezept September#2016)"

Kölschbier einmal anders. Der hohe Roggenanteil in der Schüttung ergibt ein äußerst geschmeidiges Trinkerlebnis gepaart mit der bekannten Spritzigkeit. Die Hopfenbittere verhält sich moderat.

IBU 30
EBC 15
Stammwürze 12°

Inhalt für 20 Liter

  • Malz : Roggenmalz, Pilsner, Carahell, Sauermalz
  • Hopfen : Aurora
  • Hefe : obergärig Flüssighefe WYEAST Koelsch (Gärtemperatur 15-20°C)
  • Brauanleitung/Brauschema

Lieferzeit abhängig von Verfügbarkeit Flüssighefe. Flüssighefe sollte 1-3 Tage vor Braubeginn aktiviert werden

Außer dieser Malzmischung benötigt Ihr zum Bierbrauen unter anderem noch folgendes Equipment :
1 x Braukessel zum Maischen und Hopfenkochen und Pasteurisieren, 1 x Braukessel zur Erhitzung des Nachguss, 1 x Läuterbottich (oder Maischesack/ Brew Bag für Brauen nach der BIAB-Methode),
Rührlöffel/ Maischepaddel, Filtertuch/ Filter zum Auschlagen der Bierwürze nach dem Hopfenkochen, Gärbehältnisse, Würzekühler, 2m Silikonschlauch zum Abziehen nach dem Whirlpool,
Thermometer, Messbecher, Maischekelle und selbstverständlich Flaschen für die Abfüllung

Gärung: obergärig
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