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Mit diesem untergärigen Continental-Lagerbier-Hefestamm können sehr geschmackvolle und ausgewogene Bierklassiker hergestellt werden. Das Geschmacksprofil ist durchaus trocken, obwohl lieblich und geschmeidige Hefeeigenschaften eine leicht fruchtige Note bestimmen. Daher bestens geeignet für traditionelle tschechische Lagerbiere, die erfrischend-spritzig und mit einem ausgeprägten Hopfencharakter ein Genuss für jeden böhmischen Bierliebhaber sind. Für die Reifung des Bieres werden mindestens drei Wochen angeraten. Eine Lagerung von sechs bis acht Wochen bringt jedoch ein wesentlich sanfteres sowie vollmundigeres Bier hervor.
Flockungsgeschwindigkeit: 4 (hoch)
Endgültige Dichte: niedrig (hohe Vergärung)
Empfohlener Temperaturbereich: 10 – 15 °C
| Gärung: | untergärig |
Brewferm Blanche 100g Obergärige Bierhefe für Weißbier
Saaz Hopfenpellets zum Bierbrauen, Alphasäure 3 - 5%
Pilsner Malz für helle Biersorten EBC 3-5 geschrotet
Hallertauer Perle Hopfenpellets zum Bierbrauen, Alphasäuregehalt: 5,3 %
Caramelmalz hell Carapils® für helle Biere EBC 3-5
Hallertauer Mittelfrüh Hopfenpellets zum Bierbrauen, Alphasäuregehalt 3 - 5%
Münchner Malz 1 für dunkles Bier EBC 12-17
Tettnanger Hopfenpellets zum Bierbrauen, Alphasäuregehalt: 3 - 5 %
Caramelmalz hell Carapils® für helle Biere EBC 3-5 geschrotet
Fermentis Saflager W34/70 11,5g untergärige Bierhefe
Wiener Malz für goldfarbiger Exportbiere EBC 7-9
Münchner Malz 1 für dunkles Bier EBC 12-17 geschrotet
Caramelmalz hell Carahell® für helle Biere EBC 20-30
Wiener Malz für goldfarbiger Exportbiere EBC 7-9 geschrotet
Magnum Hopfenpellets zum Bierbrauen, Alphasäuregehalt: 12 -17 %
Pale Ale Malz für Lagerbiere und Ales EBC 5,5-7,5
Mangrove Jack's Craft Series 10 g - Bavarian Lager M76
Fermentis Safale US-05 11,5g Obergärige Bierhefe
Münchner Malz 2 für dunkles Bier EBC 20-25
Hallertauer Tradition Hopfenpellets zum Bierbrauen, Alphasäuregehalt: 5,3%
Caramelmalz hell Carahell® für helle Biere EBC 20-30 geschrotet
Münchner Malz 2 für dunkles Bier EBC 20-25 geschrotet
Weizenmalz® hell für helle Weizenbiere EBC 3-5
Fermentis Saflager S-23 11,5g untergärige Bierhefe
Mandarina Bavaria Hopfenpellets zum Bierbrauen, Alphasäuregehalt: 8 - 11%
GOZDAWA Czech Pilsner 18 - untergärige Trockenhefe 10g
Citra® Hopfenpellets zum Bierbrauen, Alphasäuregehalt: 12 - 14%
Sauermalz für Pilsner Biere, Leichtbiere, Schankbiere EBC 3-7
Cascade Hopfenpellets zum Bierbrauen, Alphasäuregehalt: 7,2 %
Mangrove Jack's Craft Series 10 g - Californian Lager M54
Sauermalz für Pilsner Biere, Leichtbiere, Schankbiere EBC 3-7 geschrotet
Pilsner Malz Premium extra hell für helle Biersorten EBC 2-3
Farbmalz CARAFA® Spezial 2 EBC 1100 - 1200
Pale Ale Malz für Lagerbiere und Ales EBC 5,5-7,5 geschrotet
DANSTAR 11g trocken Bierhefe Nottingham Ale
Fermentis Saflager W34/70 11,5g untergärige Bierhefe
Fermentis Safale S-04 11,5g obergärige Bierhefe
LALLEMAND LalBrew® Premium trocken Bierhefe NovaLagerTM - 11 g
Saaz Hopfenpellets zum Bierbrauen, Alphasäure 3 - 5%
Caramelmalz hell Carahell® für helle Biere EBC 20-30 geschrotet
Pale Ale Malz für Lagerbiere und Ales EBC 5,5-7,5 geschrotet
Fermentis Saflager S-23 11,5g untergärige Bierhefe
Fermentis SafAle W-68™ trocken Bierhefe 11,5 g
Hallertauer Tradition Hopfenpellets zum Bierbrauen, Alphasäuregehalt: 5,3%
GOZDAWA Czech Pilsner 18 - untergärige Trockenhefe 10g
Pilsner Malz für helle Biersorten EBC 3-5 geschrotet
Fermentis Safale US-05 11,5g Obergärige Bierhefe
Caramelmalz hell Carahell® für helle Biere EBC 20-30
LALLEMAND LalBrew® Premium trocken Bierhefe House Ale™ - 11 g
White Labs Flüssighefe PurePitch™ - weitere SORTEN
Mangrove Jack's CS Trocken Bierhefe 250g
Farbmalz CARAFA® Spezial 2 EBC 1100 - 1200
Hallertauer Perle Hopfenpellets zum Bierbrauen, Alphasäuregehalt: 5,3 %
25 kg Pilsner Malz - Sackware ungeschrotet
Caramelmalz hell Carapils® für helle Biere EBC 3-5
Pale Ale Malz für Lagerbiere und Ales EBC 5,5-7,5
WHC Lab trocken Bierhefe Pineapple Passion 11 g
WYEAST "Beer Nutrient" - Hefenahrung
LalBrew® Farmhouse Hybrid Saison Trockenhefe 11 g