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Mit diesem untergärigen Continental-Lagerbier-Hefestamm können sehr geschmackvolle und ausgewogene Bierklassiker hergestellt werden. Das Geschmacksprofil ist durchaus trocken, obwohl lieblich und geschmeidige Hefeeigenschaften eine leicht fruchtige Note bestimmen. Daher bestens geeignet für traditionelle tschechische Lagerbiere, die erfrischend-spritzig und mit einem ausgeprägten Hopfencharakter ein Genuss für jeden böhmischen Bierliebhaber sind. Für die Reifung des Bieres werden mindestens drei Wochen angeraten. Eine Lagerung von sechs bis acht Wochen bringt jedoch ein wesentlich sanfteres sowie vollmundigeres Bier hervor.
Flockungsgeschwindigkeit: 4 (hoch)
Endgültige Dichte: niedrig (hohe Vergärung)
Empfohlener Temperaturbereich: 10 – 15 °C
| Gärung: | untergärig |
Brewferm Blanche 100g Obergärige Bierhefe für Weißbier
Pilsner Malz für helle Biersorten EBC 3-5 geschrotet
Caramelmalz hell Carapils® für helle Biere EBC 3-5
Hallertauer Perle Hopfenpellets zum Bierbrauen, Alphasäuregehalt: 5,3 %
Hallertauer Mittelfrüh Hopfenpellets zum Bierbrauen, Alphasäuregehalt 3 - 5%
Caramelmalz hell Carapils® für helle Biere EBC 3-5 geschrotet
Münchner Malz 1 für dunkles Bier EBC 12-17
Tettnanger Hopfenpellets zum Bierbrauen, Alphasäuregehalt: 3 - 5 %
Caramelmalz hell Carahell® für helle Biere EBC 20-30
Fermentis Saflager W34/70 11,5g untergärige Bierhefe
Wiener Malz für goldfarbiger Exportbiere EBC 7-9
Münchner Malz 1 für dunkles Bier EBC 12-17 geschrotet
Wiener Malz für goldfarbiger Exportbiere EBC 7-9 geschrotet
Magnum Hopfenpellets zum Bierbrauen, Alphasäuregehalt: 12 -17 %
Mangrove Jack's Craft Series 10 g - Bavarian Lager M76
Pale Ale Malz für Lagerbiere und Ales EBC 5,5-7,5
Fermentis Safale US-05 11,5g Obergärige Bierhefe
Münchner Malz 2 für dunkles Bier EBC 20-25
Hallertauer Tradition Hopfenpellets zum Bierbrauen, Alphasäuregehalt: 5,3%
Caramelmalz hell Carahell® für helle Biere EBC 20-30 geschrotet
Weizenmalz® hell für helle Weizenbiere EBC 3-5
Münchner Malz 2 für dunkles Bier EBC 20-25 geschrotet
Fermentis Saflager S-23 11,5g untergärige Bierhefe
Mandarina Bavaria Hopfenpellets zum Bierbrauen, Alphasäuregehalt: 8 - 11%
Citra® Hopfenpellets zum Bierbrauen, Alphasäuregehalt: 12 - 14%
GOZDAWA Czech Pilsner 18 - untergärige Trockenhefe 10g
Sauermalz für Pilsner Biere, Leichtbiere, Schankbiere EBC 3-7 geschrotet
Sauermalz für Pilsner Biere, Leichtbiere, Schankbiere EBC 3-7
Cascade Hopfenpellets zum Bierbrauen, Alphasäuregehalt: 7,2 %
Mangrove Jack's Craft Series 10 g - Californian Lager M54
Pilsner Malz Premium extra hell für helle Biersorten EBC 2-3
Caramelmalz Caramünch® 2 für dunkle Biere EBC 110-130
Farbmalz CARAFA® Spezial 2 EBC 1100 - 1200
Mangrove Jack's Craft Series 10 g - Californian Lager M54
Fermentis Saflager W34/70 11,5g untergärige Bierhefe
Fermentis SafLager™ SH-45 11,5g untergärige Trockenhefe
Citra® Hopfenpellets zum Bierbrauen, Alphasäuregehalt: 12 - 14%
Fermentis Saflager S-23 11,5g untergärige Bierhefe
Pilsner Malz für helle Biersorten EBC 3-5 geschrotet
Caramelmalz hell Carahell® für helle Biere EBC 20-30
Münchner Malz 2 für dunkles Bier EBC 20-25
Münchner Malz 1 für dunkles Bier EBC 12-17 geschrotet
Pilsner Malz Premium extra hell für helle Biersorten EBC 2-3 geschrotet
Fermentis Safale US-05 11,5g Obergärige Bierhefe
US West Coast M44 - Mangrove Jack's Craft Series - 10 g
Caramelmalz hell Carapils® für helle Biere EBC 3-5 geschrotet
LALLEMAND LalBrew® Premium trocken Bierhefe NovaLagerTM - 11 g
Galaxy® Hopfenpellets zum Bierbrauen, Alphasäuregehalt: 14,9%
Mangrove Jack's M36 - Liberty Bell Ale 10 g
Farbmalz CARAFA® Spezial 2 EBC 1100 - 1200
Amarillo® Hopfenpellets zum Bierbrauen, Alphasäuregehalt: 7 - 9 %
Hallertauer Perle Hopfenpellets zum Bierbrauen, Alphasäuregehalt: 5,3 %
25 kg Pilsner Malz - Sackware ungeschrotet
25 kg Premium Pilsner extra hell - Sackware ungeschrotet
Caramelmalz Caramünch® 2 für dunkle Biere EBC 110-130
Caramelmalz hell Carapils® für helle Biere EBC 3-5
Wiener Malz für goldfarbiger Exportbiere EBC 7-9
LALLEMAND LalBrew® Premium trocken Bierhefe House Ale™ - 11 g
Protafloc / Whirlfloc - Klärmittel in Tablettenform für den Heißbereich
White Labs Flüssighefe PurePitch™ - weitere SORTEN
Tettnanger Hopfenpellets zum Bierbrauen, Alphasäuregehalt: 3 - 5 %
Mangrove Jack's Craft Series 10 g - Belgian Tripel M31
Fermentis Saflager S-189 11,5g untergärige Bierhefe