RIWAKA Hopfenpellets zum Bierbrauen 5,2% Alfasäure

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  • 31.12.2024
Die Hopfensorte Riwaka wurde früher als D-Saaz bezeichnet und ist aus dem... mehr
Produktinformationen "RIWAKA Hopfenpellets zum Bierbrauen 5,2% Alfasäure"

Die Hopfensorte Riwaka wurde früher als D-Saaz bezeichnet und ist aus dem Zuchtprogramm "Hops with a difference" der Forschungsanstalt "HortResearch's New Zealand Hops" entstanden. Bereits 1997 hat man diesen Hopfen offiziell für die Brauwelt freigegeben - gut 20 Jahre hat es gebraucht bis dieser erstklassige und einzigartige Hopfen den Weg auch in deutsche Sude gefunden hat.
Durch seine kräftigen und einprägsamen Zitrusaromen, welche an Grapfruit und Kumquat erinnern, ist er bestens für die klassischen IPA-Stile geeignet.
Natürlich wird er auch jedem Kreativbier seinen Stempel aufdrücken.


Der Ölgehalt von Riwaka ist fast doppelt so hoch wie der seiner Muttersorte Saaz. Diese einzigartige Ölbalance, zusammen mit einem nahezu 1:1 Verhältnis von Alpha- und Betasäuren, gibt dem Brauer einen exellenten Hopfen in die Hand, der jedem hopfigen Bier einen unverwechselbaren Charakter verleiht. 


Inhalt 100g / 500g
Aktueller Alfasäuregehalt 5,2%
Erntejahr 2021
Ursprung NEUSEELAND
Bierstile IPA, American Pale Ale, Pacific Ale, DIPA und Imperial Pilsner
Gesamtöl 0 - 0.8
Betasäure 4 - 5%
Cohumulone 29 - 36

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