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Wiener Malz für goldfarbiger Exportbiere EBC 7-9 geschrotet

Weyermann®
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Wiener Malz für goldfarbiger Exportbiere EBC 7-9 geschrotet
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Wiener Malz fördert die Vollmundigkeit. Malz ist durch Mälzung gekeimtes und getrocknetes... mehr
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Produktinformationen "Wiener Malz für goldfarbiger Exportbiere EBC 7-9 geschrotet"

Wiener Malz fördert die Vollmundigkeit. Malz ist durch Mälzung gekeimtes und getrocknetes Getreide (meist Gerste, auch Roggen oder Weizen o. a.). Für die Herstellung von Malz werden spezielle Getreidesorten, sog. Braugersten (meist 2-zeilige Sommergersten, aber auch Wintergersten) oder Brauweizen eingesetzt. 

Das Malz wird geschrotet.

Einsatzbereich:

  • Exportbier
  • Märzenbiere
  • Festbiere
  • Hausbräubiere

    Auswirkung:

  • Erzielung "goldfarbiger" Biere und Förderung der Vollmundigkeit

    EBC 7-9

 

Malzsorte: Wiener
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