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Flüssighefe WLP001 California Ale - White Labs - PurePitch™

White Labs
Flüssighefe WLP001 California Ale - White Labs - PurePitch™
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Beschreibung
Die "California Ale" von White Labs ist eine hervorragende Flüssighefe, die in einer Vielzahl... mehr
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Produktinformationen "Flüssighefe WLP001 California Ale - White Labs - PurePitch™"

Die "California Ale" von White Labs ist eine hervorragende Flüssighefe, die in einer Vielzahl von Bierstilen ihr dezent-ausgewogenes Flavour und ihre beinahe kristallklare Aromatik überragend einzusetzen vermag. Sie unterstützt das Hopfenaroma indem sie sich elegant im Hintergrund hält. Die hohe Alkoholtoleranz trägt zur Vielseitigkeit ihr übriges bei. Eine besondere Hefe für Hopfen betonte Biere sowie Bier mit hoher Stammwürze.


Gärungsgrad: 73-80%
Ausflockung: Mittel
Gärungstemperatur: 20°-23°C (68°-73°F)
Inhalt: 40 ml ausreichend für 20 Liter bei 12°Plato
Biersorten: APA (American Pale Ale), Black IPA, American Ale, RPA (Roggen Pale Ale), Porter, Kölsch etc.
Alkoholtoleranz : hoch (10-15 vol.%)

mögliche Ersatzhefe : Fermentis Safale US-05

Durchschnittliche Lebensfähigkeit der PurePitch®-Flüssighefe über einen Zeitraum von sechs Monaten:

Zeit Lebensfähigkeit
Nach 1 Monat 99,21%
Nach 2 Monaten 98,05%
Nach 3 Monaten 90,26%
Nach 4 Monaten 84,28%
Nach 5 Monaten 79,35%
Gärung: obergärig
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