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Flüssighefe WLP810 San Francisco Lager - White Labs - PurePitch™

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Die Flüssighefe "San Francisco" nutzen viele Craftbeer-Brauer in Kalifornien zur Vergärung von... mehr
Produktinformationen "Flüssighefe WLP810 San Francisco Lager - White Labs - PurePitch™"

Die Flüssighefe "San Francisco" nutzen viele Craftbeer-Brauer in Kalifornien zur Vergärung von Biersuden. Dabei spielt die Temperaturtoleranz bei der Beliebtheit dieses Lager-Stamm eine wesentliche Rolle. Die Gär-Temperaturen können bis zu 18 °C betragen, ohne dass der typische Lagerbier-Geschmack dabei verloren geht. Nutzt man den unteren Temperaturbereich, kann mit dieser Hefe auch Märzen, Pils oder verschiedene Lagerbiere hergestellt werden.

Gärungsgrad: 65-70%
Ausflockung: Hoch
Gärungstemperatur: 14°-18°C (58°-65°F)
Inhalt: 40 ml ausreichend für 20 Liter bis 12°Plato
Biersorten: Altbier, Kölsch, Lager

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