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500g Trockenmalz weizen zum Nachwürzen von hellen Biersorten

500g Trockenmalz weizen zum Nachwürzen von hellen Biersorten
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Trockenmalz kann zum einem zur Erhöhung der Stammwürze bei Biersuden eingesetzt werden und... mehr
Produktinformationen "500g Trockenmalz weizen zum Nachwürzen von hellen Biersorten"
Trockenmalz kann zum einem zur Erhöhung der Stammwürze bei Biersuden eingesetzt werden und natürlich auch zur Nachgärung bei fast fertigen Bieren. Durch seinen Eiweißanteil trägt es gegenüber der reinen Glukose zusätzlich zur Stabilität der Schaumkrone bei und reichert das Bier mit Kohlensäure für die gewünschte Spritzigkeit an. Dieses Trockenmalz kommt hauptsächlich bei deutschen wie belgischen Weizenbieren zur Anwendung. Weitere Möglichkeiten sind Kölsch, Gose und Experimentalbiere.

MHD 30/11/ 2020
  • Art: Trockenmalz "Weizen"
  • Inhalt: 500g
  • Farbe: hell für Weißbiere / Weizenbiere geeignet
  • Vorteile: Schaumentwicklung, Kohlensäureanreicherung
  • Geeignet für Weizen
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