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Produktinformationen "Caramelmalz Carared® für Braunbiere EBC 40-50 geschrotet"
Caramelmalz Carared® für Braunbiere. Malz ist durch Mälzung gekeimtes und getrocknetes Getreide (meist Gerste, auch Roggen oder Weizen o. a.). Für die Herstellung von Malz werden spezielle Getreidesorten, sog. Braugersten (meist 2-zeilige Sommergersten, aber auch Wintergersten) oder Brauweizen eingesetzt.
Einsatz
- Braunbiere
- Bockbiere
- Amberbiere
- Altbiere
- Weißbiere
- Red Ales
- Scottish Ales
Auswirkung
- Erhöhung der Vollmundigkeit
- Intensivierung des Malzaromas
- dunklere Bierfarbe
- rötliche Bierfarbe
EBC 40-50
Malzsorte: | Carared® |
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