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Einsatz:
Weizenbiere
Kölschbiere
Altbiere
obergärige Schankbiere
Leichtbiere... mehr
Produktinformationen "Weizenmalz dunkel für dunkle Biere EBC 14-18 geschrotet"
Einsatz:
- Weizenbiere
- Kölschbiere
- Altbiere
- obergärige Schankbiere
- Leichtbiere
- alkoholreduzierte Biere
- alkoholfreie Biere
Auswirkung:
- Förderung des typischen obergärigen
Aromas - Erzielung schlanker spritziger Biere
- Unterstreichung des typischen
Weizenaromas
EBC 14-18 Weizenmalz dunkel für dunkle Weizenbiere. Malz ist durch Mälzung gekeimtes und getrocknetes Getreide (meist Gerste, auch Roggen oder Weizen o. a.). Für die Herstellung von Malz werden spezielle Getreidesorten, sog. Braugersten (meist 2-zeilige Sommergersten, aber auch Wintergersten) oder Brauweizen eingesetzt.
Das Malz wird geschrotet.
Malzsorte: | Weizenmalz hell + dunkel |
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